台湾同胞还叫它金针花呢，贵州一带叫珍珍，不同地域都会有不同叫法，很正常，文化差异造成的黄花菜是真真花。黄花菜别名：萱草、忘忧草、金针菜、真真花，萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
