31速自行车变速器调几档最快

3档最快。

左手的指拨控制中轴上的牙盘变速，分1、2、3档，1档最慢、最省力，3档最快，最费力，右手指拨控制后轮上塔轮的变速，根据自行车的性能有1~6档到1~10档，1档最慢、最省力，10档最快，最费力，在上大坡最费力速度在5公里/小时左右时用1-1档，下坡不费力速度超过30公里/小时用最高档，其余情况根据自己的感觉变档。