原料如下：
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎， 盐， 酱油，味精。
制作方法:
1、牛肉用黄油慢火炒软备用
2、面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半水拌匀，静置10分钟，成面糊
3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀
4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的
5、加入事先炒好的洋葱末
6、加入一个蛋
7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的
8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子
9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。
1、准备辅料：酱油 5ml， 鸡精 3g ， 淀粉 30g， 麻油、精盐、胡萝卜。
2、牛肉剁成馅，加入盐和葱花，鸡精，酱油。再加入蛋清，淀粉，搅拌均匀。
3、锅中烧热水。
4、勺子挖成丸子，放入锅中。
5、加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。
