银杏树一般会在每年的4月上旬至中旬开花，差不多到秋季的9月下旬至10月上旬果实才会成熟，通常银杏果成熟采摘上市的时间为10月份。
银杏树品种主要有长子类、佛指类、马铃类、梅核类及圆子类，它从开花到结果一般需要4个月左右的时间，其生长过程如下：
开花期：在春季3月下旬至4月上旬银杏树开始萌动展叶，等到4月上旬至中旬便开始开花，花朵的颜色为绿色，形状为椭圆形。
结果期：银杏树结果主要是通过人工授粉，授粉时，药粉落在授粉滴上，授粉滴退缩，将花粉粒带进胚珠内，之后珠孔慢慢关闭，这样授粉过程就结束了，而果实是由胚珠和珠被发育而成。
银杏树一般会在每年的4月上旬至中旬开花，在开花之后需要间隔半年时间果实才会成熟，所以差不多到秋季的9月下旬至10月上旬果实成熟，通常银杏果成熟采摘上市的时间为10月份。
银杏树树苗栽种之后，一般需要养殖20年的时间才会开花结果，如果是盆栽银杏树想要结果的话，可能也需等待20年左右。
银杏树先长叶，嫩叶是绿色的。花期在春夏季的时候，具体是四月份前后。开花之前会先萌动展开叶子，紧接会开出花朵。开花后需要很长时间种子才会成熟，大概要半年左右的时间，也就是大概等到九月 到十月份的时候才会生长成熟。
银杏树是雌雄异株，雄株不会开花，开花结果的是雌株。
