奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪片，也可以叫芝士片，是世界各国消费量最大的一个奶酪品种目前，市场上适合老年人的奶酪不多，奶酪片是最适合中老年人最好的健康食品。
