看用来做什么菜。假如用来炒，那必须切薄片，才容易炒熟。如果是用用煲鸭汤或者排骨汤，叫则切块，最小也要一寸厚，要不，等到骨头煲烂了，冬瓜都变水了。冬瓜清凉解薯，是夏天煲汤的佳菜，特别是放点意米，去湿气效果非常好。特别是在广东，天气热，潮湿，冬瓜是非常受欢迎的冬瓜要切多大小的：直径15公分、长度30公分大的：直径40公分多。长度80公分不等冬瓜参齐不一，品种不同、种植环境不同而差别很大。
