原因有好多：
1、茶本身太新放长时间点会变得醇点。
2、茶品质不太好。
3、茶粉份量过多，水和茶粉比例不当(减少茶的份量）无论品质多好的茶超过一定的浓度都会苦涩。
4、好茶后不要压茶渣，这样会连苦涩味也一同压出来的。
奶茶苦了怎么办
1、缩短泡煮时间
2、增加奶精量或换奶精
3、过滤的时候干脆一点
4、拼配茶叶。
涩味可以用炼乳来去除。
加糖加水多调几次，还苦涩就要换茶叶。
用锡兰红茶或者斯里兰卡红茶，少加茶叶，过滤掉，不要泡或者煮太久。
红茶必须醒过才能用，而且不能泡时间太长。
奶茶中茶叶有涩味的原因很多，如果茶叶太新，可以考虑将茶叶放置得久一点，这样会更醇。如果茶的份量过多的话，也会导致奶茶尝起来比较苦涩，可以减少茶的份量，并在奶茶中加入适量的炼乳进行调味噢～
奶茶冲剂发霉了，奶茶冲剂加太多了，也会变苦，蒸馏水被污染了。红豆奶茶之所以会喝出苦味，关键就在于红豆。
红豆本身就是微微带有苦涩味的，一般在煮红豆前，要提前将红豆浸泡一晚，然后换新水去煮。或者直接煮熟后，换新水再煮。
这样煮出来的红豆就不会越吃越苦了。
红豆奶茶会越喝越苦，就是因为红豆没有处理好，自带苦味，加上奶茶本身的甜味，把豆子衬托得更苦了。
