材料：
芋头
猪瘦肉
小青菜（其它绿叶蔬菜也可以，我推荐茼蒿菜）
蒜头
做法：
1、 芋头洗干净，放蒸锅中蒸20-30分钟，蒸熟后去皮，切小块待用。
2、 蒜头切丁，瘦肉切丝后用生抽和淀粉腌几分钟，起油锅，油只要放一点点，烧热后先放入蒜头爆香，再加入瘦肉，炒熟后先捞起等用。
3、 油锅里再加一点点油，烧热后，加入切好的熟芋头，翻炒几下后，加一点开水，用锅铲将芋头碾成泥，一边翻，一边碾。
4、 差不多变成芋头泥后，再加一些开水，水烧开后，放入切碎的小青菜和之前炒好的肉丝，加入适当的盐，再煮1分钟，就可以出锅了。
真的非常香糯好吃，吃过的人一定会爱上这种做法！
