柿子椒种子发芽的温度最好是在十五到三十度左右，甜椒种植的时间就可以按照温度来进行选择，其次就是我国个地区的气候和温度有一定的差距，所以甜椒种植的时间是没有明确规定的，像早熟的甜椒我们可以在每年冬天十二月下旬到次年的一月份进行种植，其次就是还可以在每年的八月份进行种植都是可以的，因为温度适宜即可进行种植。
种植方法
1、整地施肥在播种前我们需要先进行整地，甜椒它比较适合在土壤肥沃含有机质浇多的沙性土壤中进行种植，当然也可选择黄土或是黑土，其次就是土壤黏性不能太大，尤其是那种遇到降雨就无法排水的土壤是千万不能种植的，在整地的时候我们要先均匀的撒上一层家畜粪便，然后将田间有坑洼的地方进行填平，并且将土块整细，最后按照宽六十厘米、高三十厘米做垄起沟，即可等待播种。
2、播种育苗甜椒我们一般情况下都是需要先进行播种育苗，然后在进行移栽，因为甜椒的生长速度是存在不同的，所以统一进行育苗这有利于我们后期的田间。在育苗之前我们需要先将种子用温水进行催芽，水温不能高于五十度，浸泡一天左右然后捞出用清水冲洗干净，放置在适宜的环境中进行催芽，一般三到五天左右即可进行播种。播种的时候要先将苗床浇湿，然后在将种子均匀的撒下，再在上面盖上一层有机腐肥，最后还可以用一层塑料薄膜遮盖用来保温保湿。
3、合理栽种正常情况下五天左右就会出苗，然后等到甜椒苗长到十五厘米左右的时候我们就可以进行移栽了。我们将培育好的甜椒苗连着土挖出，这样可以提高成活率，然后按照每行间隔三十厘米、每株间隔二十五到三十厘米左右的距离进行栽种，栽种之后如果气温较低，还可用塑料薄膜进行保温。其次就是栽种之后就需要进行浇水，这样有利于它的根系生长。
1、种植时间
四季都可以播种，一般是7月中下旬至12月下旬为宜，最好是在大棚内采用加温保温苗床及营养袋育苗。
2、育苗方法
首先选好营养基质，一般选用加拿大苔薛泥炭413号或自配基质，淋水，含水量以用手握住 营养土不滴水为准。播种选用70洞穴盘苗圃比较合适，用准备好的基材在托盘上开2至3厘米深的孔，在每个孔中播种，覆盖基材并浇水。期间做好浇水，保证出苗，在幼苗从四叶到一心到六叶长，可以移植和种植。
3、整地施肥
需要深厚疏松肥沃的土壤环境，深翻土壤，要求土地平整，土壤细碎。定植前施有机肥，尿素，过磷酸钙，硫酸钾，或选用合适的复混肥作基肥。
4、定植
在移出之前在穴盘每个洞周围用手捏几下，才把苗拿起，保证土坨不松散，提高成活率。一般采用双行错位种植，控制好株行距，种植时幼苗土坨以低于土表1cm为准，及时浇足定根水。种植后3~5天为缓苗期，应注意保持土壤湿润，保证幼苗尽快返青。
5、肥水管理
定植成活后适量浇水。初见第一果时，开始浇水追肥。开花结果期应保持土壤湿润，根据土质干湿程度 5~10 天浇一次水，气温低时，晴天上午浇水，气温高时，改在傍晚浇水。当蹲苗结束，第一穗果长到核桃大时，第一次追肥。第二层果实对椒和第三层果实继续膨大及第四层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第二次追肥。此后半个月左右后进行第三次追肥，施肥量同第二次。15〜20天后进行第四次追肥，施肥量同第一次。追肥也可选用合适的冲施肥。
6、疏花疏果
开花前要打枝，长出来的侧枝要及时打掉。生长期间要及时疏花疏果，门椒不留，交叉留果，每杈留一个果，其余花果一律打去，保证每株同时结果不超过6个，以利果实膨大。及时摘除下部的枯老黄病叶，使养分集中，改善光照条件。发现病虫害及时防治。
土壤：栽培时，宜选择勇气性良好、洁净且肥沃的土壤。栽培时尽量把促根、保根、壮根做为生产管理的中心环节。
温度：柿子椒的特征是喜温暖、喜肥，但怕寒冷、怕高温、怕晒、怕干旱又怕涝。最适宜生长的温度为22－30℃，在幼苗时生长适温为30℃，开花结果阶段适于温度白天21－26℃，夜间16－20℃，植株长大后，抗低温能力较强，所以可以恋秋生长。适宜种子发芽的温度是28－30℃。
水分：柿子椒既不耐涝也不耐旱，因此对土壤水分、空气湿度要求比较严格，在开花期和未封垄前的干旱季节，保持一定的湿度对降低地温、保持根系、促进生长、减轻病毒病和因干旱而发生的落花落果大有好处，而在雨季，及时排水，也可以减轻柿子椒病害的发生。
光照：属短日照植物，对日照要求不严格，强光直射易发生日灼病，适宜的光照强度为3－4万米烛光，我县夏季光照强度5－8万米烛光，所以生产上彩与平方米间作，从而减弱光照强度，降低地温，利于柿子椒生长。
施肥
1、根据土壤性质施肥。中施用钾肥，其增产效果远不如施用氮、磷肥。在偏酸性土壤地区，施用石灰是改良土壤的有效措施，瘠薄粘重的土壤缺乏有机物质，透水透气性很差。在这类土壤中栽培柿子椒，由于扎根困难，植株矮小雨季易涝，因此软腐病容易流行。改良这类土壤的根本措施是重施有机肥。例如充分腐熟的树叶、禾本科秸秆、畜禽粪与人粪尿混合堆沤的农家肥。所谓重施，就是每年结合耕翻施入1-1.5万公斤农家肥。约3-4年就可改良成结构性能好的菜田。
2、基肥要以农家肥为主，以化肥为辅。农家肥，例如牲畜粪、家禽粪、人粪稀、堆沤肥等，大都是完全肥料。既含有柿子椒所必需的各种大量元素和微量元素，又含有丰富的有机物质。施入土壤中后，分解慢，肥效长，养分不易流失。柿子椒的基肥可于秋耕、春耕和定植时分三次施入，施肥量要根据具体情况而定。有机质含量较高的老菜地，每年每亩施用3000-7000公斤腐熟的有机肥有机质含量较低的新菜地，每年每亩施用1-1.5万公斤腐熟的有机肥。
