原料
牛干巴 (500g)
火锅底料 30g
干辣椒 10g
方法/步骤
1/7
牛干巴用清水进行浸泡,使其回软
2/7
浸泡回软之后,直接切成厚片,再进行漂盐
3/7
把牛干巴切成筷子粗细的条
4/7
锅里烧油,把牛干巴炸一下装盘备用
5/7
炒姜蒜米,下底料,弄散之后,直接加水,水的量就是刚好把牛肉淹没
6/7
水烧开之后,直接下牛肉,关成小火,慢慢收,中途可以自己调味,等到水分慢慢干了,就可以起锅
7/7
锅里再炒海椒花椒,炒香之后,把牛肉倒进去,加点味精、芝麻,炒均匀之后,起锅撒上葱花即可