茅衣草不同的地方可能叫法不同，学名是针茅，针茅只有在初春的时候才好吃，剥开绿色的外衣，里面一溜白棉似的花穗便是可以吃的部分，塞进嘴里，水嫩香甜。
茅衣草的幼苗钻出地面不久，草穗就从茎中孕育出来了，只是还被悄悄地包裹着，细细小小，但它鼓胀的样子却逃不过孩子们的眼睛。两根手指一捏，把它轻轻地提（di，平声）离草茎，再小心地剥开——襁褓中的幼穗紧缩成细长的一条，湿润、柔软、浅绿色的，有着果仁的质地。把这牙签样的一点小东西放进嘴里，并不用嚼，只需用舌尖抿压两下，它就化开了，弥漫在嘴中的是一点甘甜、一点清香、一点春天的温柔。漾在齿颊间的那点喜悦，是日后所吃到的任何一种精致、昂贵的食品都无法提供的，那是直接来自于土地、来自于春天，而只提供给孩子们的私享美味。
茅衣草学名
学名为针茅。
茅衣草是猪牛羊的至爱，它的茎叶青红相间，汁水充盈，是它们口中不二的美食。看着它们贪婪地大口吞咽着茅衣草，会带给辛苦割草的孩子们极大的成就感和快乐。但是猪牛羊们不知道，当它们所爱的茅衣草刚刚从初春的土地中钻出一个角角尖，还无法满足它们食欲的时候，却是孩子们的心爱之物呢。
