— 食材清单 —
主料:
糯米粉适量
辅料:
花生适量芝麻适量白糖或红糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 锅烧热转小火倒进芝麻不停的翻炒片刻 闻到香味芝麻开始跳动即可 炒久了会苦味
2· 锅烧热转小火倒进花生不停翻炒 手累了可以关火盖锅盖焗一下 继续翻炒偷个花生尝试一下香不香 直到又酥又香即可 妈妈说加一些粗盐一起炒比较不容易焦没有的也可
3· 把炒好的花生芝麻放料理机打碎和红糖混合馅就做好了 个人比较喜欢红糖白糖也可
4· 把糯米粉加水和好 水不宜太多刚好不稠不干即可 放锅里隔水蒸三十分钟左右 怕不熟可蒸久一点
5· 面团蒸熟 放至不那么烫手后揉一揉面团会比较有任性 捏个小团摊开面皮放馅捏圆即可
6· 咬一口 皮薄馅多 外面买的是皮厚馅少 自己动手做的干净材料足
