好的沉香以中国海南，越南，泰国生长的较好，其次是马来西亚和印度较次。
1.一般分类
沉香种类有：光香、海南栈香、番香、筏沉、黄熟沉、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等等。
2.按“约定俗成”分类
按照“约定俗成”的分类方法，也可将沉香的种类分为倒架、水沉、土沉、蚁沉、活沉、白木这六类。
3.按油脂含量分类
依产地种类而不同。沉香按其油脂含量分为：沉水、筏、黄熟。
沉水也叫水沉，是沉香中实质或较中间的部份，膏脂凝结较紧密、结实的部份，投水即沉，是名沉水半浮半沉的叫筏不沉的称为黄熟香。
4.按形成过程分类
沉香按其形成过程不同分四种熟结、生结、脱落、虫漏。一块沉香，其脂是在完全自然中因腐朽凝结聚集而成，称为熟结因沉香树被刀斧砍伐受伤，流出膏脂凝结而成的称为生结因木头自己腐朽後而凝结成的沉香称为脱落因虫蛀食，其膏脂凝结而成的称为虫漏沉香 沉香神秘而奇异的香味集结着千百年天地之灵气，有的馥郁，有的幽婉，有的温醇，有的清扬等等。沉香的分类一直都没有一个明确的标准，全世界各地对它的种类界定也都是十分的模糊，目前根本没有全球统一的衡量标准。
1、芽庄奇楠：奇楠以越南芽庄产最为经典，从鼻腔而入直冲脑门，让内心瞬时清明。
2、芽庄沉香：是沉香中的上乘品，带有类似奇楠的淡淡甜凉之意，犹如山中清泉，甘美入心。
3、富森红土：是沉香中少有的具有香气变化的沉香，气韵先抑后扬，爆发后清远通透，层次变化婉转流畅，充满灵性。
4、惠安沉香：惠安沉香中散发着淡淡的药香，微苦却不难闻。
5、柬埔寨菩萨沉香：品香、收藏的必选。柬埔寨菩萨沉香比越南名区沉香更为难得。
6、文莱沉香：星洲系沉香中的精品，文莱沉香有着类似越南沉香的甜雅香气，没有星洲沉香中常见的杂味。
7、马来沉香：想一品奶香味道的沉香可以选择东马沉香，十分有特色。另外，是沉香中少有的兼顾香气与质地的品种。
8、加里曼丹沉香：是星洲沉香中普遍具备的特征，且纯粹、杂味少。
9、达拉干沉香：是星洲沉香中的异类，它有着星洲沉香少见的甜凉气韵。
10、海南沉香：海南沉香的香气之美不用多述，前人已经赞美不绝，单“冠绝天下”的赞誉就已足够。
奇楠沉香是一根沉香中最好的一块，奇楠是从沉香中找出来的，有可能死后留下奇楠，也有可能在整块沉香中采到部分奇楠。奇楠沉香是沉香中的上品，据说沉香木若有空洞，会招引蚂蚁寄居其中，出现树木受蜜气而结成香块。
