菠菜种子冷藏催芽是为了更快的发芽提高产量。
1、种子保存时基本上已经进入休眠期，这个时候我们要用的时候，直接用水浸泡会浪费一部分种子。只有唤醒种子，其萌发率较高，这也是一些农户种植菠菜分布不均匀的原因。
2、将浸过的种子放入一个装有营养液的容器中，将容器放置在600 w微波设备中，用60%火力微波进行微波处理10秒-20秒，然后停止微波处理，在常温下浸泡5-6小时
3、菠菜种子皮厚壳硬，萌发时间较长，恒温测芽需要10天左右，影响到正常的托收和供种。为解决这一问题，本文根据菠菜种子萌发生理的相关资料，将变温催芽技术应用于菠菜种子的萌发试验中，并于6天左右完成。
