连接葡萄的那个树枝叫什么

叫果梗

果梗就是连接葡萄果实的枝，果梗富含木质素、单宁、苦味树脂及鞣酸等物质，这些物质常使酒产生过重的涩味，一般在葡萄破碎是除去。

一颗葡萄主要是由果梗、果粒（果粒中有果皮、单宁、葡萄色素、芳香成分）、果核、果肉和水分汁液（这其中又包含：葡萄的糖分、酸度、果胶、含氮含碳、无机盐）等。