食材明细
糯米100克
腊肉50克
葱花适量
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
步骤：
1
糯米先泡软盛入碗里。
2
加入适量清水放入锅里。
3
大火蒸约半小时。
4
蒸至糯米饭熟。
5
放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6
打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
步骤1
糯米先提前泡好，大概4个小时左右。泡好以后，放电饭锅里，倒入比糯米高出0.5cm的水，按煮饭键煮熟待用。
步骤 2
生土豆洗净去皮切丝（或者切丁），锅中倒入适量油，油热放土豆翻炒，土豆快熟的时候放盐继续翻炒。熟了以后盛出装在碗里。
步骤 3
酸萝卜切丁装碗里待用。
步骤 4
折耳根洗净，切成1cm左右的小段。
步骤 5
海带丝洗净，太长的稍微切短一点，看个人爱好了。
步骤 6
将4和5中的折耳根和海带丝拿一个碗装在一起，放适量的盐、酱油、醋、香油（可不放）、葱花、糊辣椒，拌匀即可。待用。
步骤 7
生米煮成熟饭后，（喜欢吃白糯米饭的可以只做这一步，喜欢吃黑糯米饭的跳过这一步直接看步骤8，喜欢混在一起吃的又不嫌麻烦的就两种都做吧！）在炒菜锅中倒入和平常炒饭差不多的油（注意这里只倒一半糯米饭用的油哦，也就是说你平常炒饭放油是看饭量倒的吧，这里也是看饭量哦，是炒一半糯米饭用的油），油温不要太热大概3、4成热就好，调小火，把煮熟的糯米饭先舀一半放进锅里煸炒，接着放少量的盐，不要太多，有味道就行。煸炒至糯米饭上油了关火盛出。
步骤 8
继续炒菜锅中放油，将另一半糯米饭放入锅中煸炒，这一锅的糯米饭不放盐，倒酱油，至于倒多少，只要这一锅糯米饭基本上都能上色就行了。煸炒至糯米饭上油上色了关火盛出。
步骤 9
糯米饭炒好了，原料也准备好了，现在准备开始包糯米饭吧，拿一张干净的小方毛巾，在毛巾上放一张比毛巾稍微大一点的保鲜膜，一只手托着毛巾保鲜膜，另一只手操作，舀适量的糯米饭在毛巾保鲜膜上，用小勺子舀适量的油辣椒在糯米饭上的中心部位然后用小勺子的底部稍微把油辣椒抹匀，注意，精华来了：舀一小勺白糖在上面，再放几粒脆哨，接着放几颗花生米、少许酸萝卜丁、少许土豆丝、少许凉拌折耳根海带丝在糯米饭上，接着再舀适量的糯米饭盖在上面，然后两只手托着毛巾保鲜膜尽量把糯米饭团成团。
步骤 10
主料:糯米200克，腊肠50克，鸡蛋1个
辅料:葱5克，香菇50克，胡萝卜50克，盐3克
做法:
1、准备好食材。
2、容器中放入糯米、水清洗浸泡2小时。
3、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。
4、准备葱花、腊肠切丁、香菇切丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散。
5、锅中倒油、倒入鸡蛋炒熟。
6、倒入腊肠、香菇、胡萝卜翻炒均匀。
7、加盐倒入糯米饭，中火炒熟即可。
