腊猪肝营养价值如下1、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。2、猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。3、猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
