大米焖出来为什么发黄

大米焖岀来是因为不是直接掺和水煮，意思是没有经过掺和水份的过程，顶多是水沥洗大米的过程，而且再加上火只是微火火焖干火焖干火烧的过程，没有水深高没岀大米水煮水在大米之上的水煮表象，自然而然是发黄焦黄黄大米粒，不象大米水煮浸泡渗水热烧煮成透明白开花的白大米饭。

有三种可能，第一可能你的米有存的时间长拿出来煮也会变棕黄的，第二你的水和洗不干净米也会变棕黄，第三蒸的时间长了和二次蒸也会变棕黄的。