多骨的。蓝刀鱼属于多骨小型鱼类，细刺比较多，所以一般采用油炸蓝刀鱼的方式，使其鱼刺松脆可口。
蓝刀鱼体长，扁薄，腹棱自胸鳍基部至肛门。鳃耙15—18。侧线在胸鳍上方向下急剧弯折，侧线鳞48—57。背鳍具有光滑的硬刺。行动迅速，常成群游弋于浅水区上层。杂食，主食无脊椎动物。在长江，5—6月产卵，产卵时有逆水跳滩习性。分批产卵，粘附于水草或砾石上。
蓝刀鱼是属于多骨鱼类。
蓝刀鱼，学名叫“餐条”，俗名又叫白条、餐子、浮鲢。蓝刀鱼个体较长、扁薄，背部稍平直。
蓝刀鱼以捕食水藻类、水中微生物、幼小型虾类、水蚊虫、植物碎屑、小昆虫等食物，繁殖力和适应能力强，分布在我国南方大部分水域，栖息在小溪、小河、江、河、湖泊、水库等地，生活在水体的中上层，游动迅速，喜集群活动。
藍刀魚骨不算多，是淡水屬於鯉科的魚類。蓝刀鱼的学名叫“餐条”，俗名又叫白条、餐子、浮鲢，十分有趣。因其在水中嬉游时鱼背呈隐约的蓝色，娇小的鱼身与刀相似，得“蓝刀”一名。蓝刀在农村也是有名的塘鱼河鲜，3至6月份的蓝刀鱼肉质最为鲜甜美味。
