烧饼伴侣只能做烧饼烧饼伴侣是由起酥油为主要成分的烘焙材料，可以让烧饼起酥，但是含有硼砂，氧化铝等成分，不宜多吃烧饼伴侣属于复配乳化膨松剂，本品能够缩短发酵时间，提高发酵能力，使面制品体积膨大，(本品不能代替酵母)，它可以使面制品烧饼，火烧，面包，酥饼等外皮酥脆，内里柔软，组织细腻，气孔均匀分布。起酥油形状是块状油脂，类似于做蛋糕的块状黄油，烧饼伴侣是粉状的类似做馒头的酵母，起酥油和烧饼伴侣形状不同做用不同。
