选用食材：
粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量。
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
东北大碴子（玉米制品）放入水中进行清洗，浸泡2~3个小时，将准备好的饭豆放入水中浸泡一个小时，去除水上浮的，将浸泡完的大碴子清洗后倒入锅中，锅中的水要没过大茬子2~3厘米，煮一个小时以上，加入准备好的饭豆，继续煮半个小时，然后焖制半个小时。
食材
脱皮玉米粒 、 红腰豆
步骤
步骤1
大碴子(脱皮玉米)，可以配上红豆，红腰豆，芸豆等一些豆类一起熬粥，熬粥的食材可以提前一天泡上，这样才容易煮烂，我用的是红腰豆，就是长的类似红豆，但形状是扁的。
步骤2
将泡好的脱皮玉米和红腰豆倒入高压锅内，加入适量水，不要过多，电压力锅不太吸水，所以不需要加太多，加入过量的水熬出来的粥不软糯.(为了节约时间我用的电压力锅)。
最后一步
按熬粥按钮就ok了(为了节约时间我用的电压力锅)。
