纯铁和极铁的区别

区别：

1、制作工艺不同：极铁锅是由高纯铁打造，经过特殊的窒化处理，使铁锅表面形成氮化铁层和氧化铁层铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。

2、使用效果不同：极铁锅导热效率高，储热效果好，缩短烹饪时间，清洗方便铸铁锅传热慢，传热均匀，不易清洗。

3、特点不同：极铁锅使用不会粘锅，不易生锈铸铁锅容易粘锅，易生锈。