热量180大卡
做法：
1将面粉放入盆中，放入盐搅匀，一点点倒入清水边倒边搅至无干粉成絮状。
2将面絮揉成光滑的面团醒二十分钟。
3取出揉至光滑。
4将面团分成八份。
5揉成粗的长条放入碗中，倒入一些植物油盖住面条。盖上保鲜膜醒二个小时。
6肉馅加入酱油、胡椒粉、盐、蚝油、料酒搅匀。
7小油菜分开每一叶洗净。
8豆芽去根洗净备用。
9起锅热油，放入肉馅炒熟。
10豆芽焯熟捞出放入碗底。
11番茄去皮做一个番茄炒蛋，大家都会不用多说了。
12面团取出一个按扁轻轻在面板上摔打拉长成三指宽的面片。
13水开放入面片煮三四分钟煮熟，吃多少做多少。
14捞出放在豆芽上，加入焯好的油菜和番茄炒蛋。
15再倒入肉臊子和香葱拌匀食用。
重量大概两百g，面条只有280kcal/100g。因此一碗面条热量大概600kcal。 由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。 虽然面条的热量要比米饭略低一些，但是面条相比于米饭更容易吸收，容易造成营养过剩，而且长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖，当然在减肥的过程中不论是米饭还是面条都不能多吃，多吃就有可能引起营养过剩
