南北方菜市场的区别主要是两个方面，一是自主性，二是精细性。
在自主性方面，南方的菜市场主要是根据自己所需，自主购买，多少随意，这样可以保证每顿的食材都是新鲜的。北方一般都是按斤购买，虽然价钱不贵，但是分量很大，一般的小家庭根本吃不完，多少也会浪费。
在精细性方面，南方的菜市场里，老板会根据你的要求，把食材处理好。买几块钱的肉，都可以让老板切成丝或者片。而在北方，肉菜称好了就是结束，如果你想请老板给你切好，几乎没可能，更别说蔬菜去皮、剥粒了。
相对而言，北方的菜市场更大，但南方的菜市场可能更加人性化。主要的差异在于人们的生活习惯不同。北方的人生活习惯可能比较豪放，因此买东西的量比较大。南方人的生活比较精致，因此可能小一批量的购买。
