生成物乙酸乙酯和水。酒精和醋反应的化学方程式：CH₃CH₂OH + HOOCCH₃ -> CH₃CH₂OOCCH₃ + H₂O。乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。水瓶胆上的淡黄色水垢上会冒气泡，食醋较多可消除水垢！反应原理为醋酸和水垢的主要成分碳酸钙反应生成二氧化碳和可溶于水的醋酸钙！
