优点
优势一 发喜A2β-酪蛋白纯牛奶中的A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近，亲和人体。
优势二 A2β-酪蛋白在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激肠胃，更易于人体消化和吸收。
优势三 A2β-酪蛋白纯牛奶中每吨仅含约9千克A2β-酪蛋白，十分珍稀。
缺点
目前没有
1、发喜牛奶的脂肪含量低于普通牛奶。
发喜牛奶的脂肪含量为3.25g/100ml，普通牛奶的脂肪含量一般为3.6g/100ml。每100毫升的牛奶中，脂肪含量降低了0.35克。脂肪含量的下降，表示牛奶更加健康，更适合饮用。
2、发喜牛奶的蛋白质含量高于普通牛奶。
发喜牛奶的蛋白质含量为3.25g/100ml，普通牛奶的蛋白质含量一般为3.1g/100ml。每100毫升的牛奶中，蛋白质含量上升了0.15克。蛋白质含量的丰富使饮用者获得更多的蛋白质补充，牛奶的醇香感也会上升。
3、发喜牛奶口感比普通牛奶好。
发喜牛奶入口更加香甜，口感更加醇厚。喝起来味道更香，奶香味更足。制作成其他产品时，牛奶的醇香气味能够更大程度的保留下来，使制成的产品口感与风味也更加好。
4、发喜牛奶的发泡效果比普通牛奶好。
因为牛奶中各种物质含量的差别，使用发喜牛奶发泡更易成型，泡沫更加绵密，成型后保持时间也更长。食用时口感顺滑、绵密、香醇。
所以发喜牛奶在咖啡店、甜品店等需要对牛奶进行再加工的店铺中使用非常广泛。需要打奶泡的店家几乎都会选择发喜牛奶，很多咖啡机产品也会推荐使用。这也是星巴克选择发喜牛奶的原因所在。
