包子多次加热蒸的时候表皮会不断吸收水分，面皮水吸收多了就会变的发泥。吃不了的包子反复蒸加热，水汽会不断的侵入面皮，经过多次反复蒸，包子皮吸水越来越多，变成水泡状态，就是发泥了。所以，我们吃不完的包子一定要晾干后再冷藏保存这样再次加热蒸的时候就不会发泥了
