章丘铁锅蓝色涂层没有毒，这层蓝色就是一层四氧化三铁，铁高温与氧气结合的产物。主要是为了前期防止生锈。铁锅使用过程中，蓝色会消退，这个并不影响。
蓝色是用1000℃的高温加热烤上去的，后面连接着氧气瓶。应为温度高，考出颜色会发蓝偏亮。
没有毒。章丘铁锅的蓝色不是涂层。章丘铁锅有银白色、蓝青色，银白色是锻打出来的原色，蓝青色则是由于有种工艺叫“烤蓝”，所谓烤蓝是零件表面处理的一种防腐蚀的工艺。
其原理就是在钢铁表面生成一定厚度和强度的致密的氧化层，成分主要是Fe3O4，反应原理是铁和水的氧化反应，其反应式用方程式表达3Fe + 4H2O（g） =Fe3O4 + 4H2↑（高温）。为了铁锅在储存、运输时不生锈，而且要保证铁锅的健康纯净，就选择了这种工艺，就有了蓝青色的铁锅。
