第一、品种不同
紫葱的外观呈扁球形或圆球形，属于洋葱里的早熟至中熟品种，一般在每年的5月下旬至6月上旬收获红葱，是经过提纯复壮的一种洋葱品种，肉质偏黄，组织细密，产量上要比紫皮洋葱低一些
第二、口感不同
紫葱的洋葱味更浓，口感上也要更加辛辣一些，果肉部分的口感较清脆红葱的辣味没紫皮洋葱重，肉质偏软，吃起来除了洋葱自带的辣味外，还有一丝甜味
颜色的区别，一个是紫色的表皮里面也有紫皮，一个是锗红色的，里面是白的。
红皮洋葱口味辣一些，紫皮大葱甜一些。紫皮和红皮大葱从口感上有区别。
紫皮形红皮大葱从营养成分上没有很大差别。紫皮大葱和红皮大葱无论从所含成分还是价格上都没有区别。
