一天之中，钓鲶鱼的最佳的出钓时间为清晨和傍晚这两个时段，当然，钓者如果愿意，夜钓鲶鱼同样也会有意想不到的收获。鲶鱼喜欢弱光环境，其基本的生活规律为昼伏夜出。夜晚是它们最为活跃的时段，吃饵欲望特别强烈。同样的道理，在阴天钓鲶鱼会比晴朗的白天效果要好很多。
秋季钓鲶鱼选择钓饵时，主要以各种小鱼小虾为主。鲶鱼喜欢活饵，除了小鱼小虾外，蚯蚓、蚂蚱等也都很合它的胃口。挂钩的时候，要保证活饵的活性，这样更便于诱鱼。一些动物的内脏跟素食饵料相搭配后，同样可以作为钓鲶鱼饵料用。选用纯素饵时，也要记得在里面掺入虾粉、鱼粉等，以达到增强饵料效果的目的。
