炒黄豆与煮黄豆哪个蛋白高

炒黄豆和煮黄豆的蛋白质应该差不多，这两种黄豆只是烹调方式不同，不会影响黄豆本身蛋白质的改变，所以喜欢哪种口味就用那种方式烹制黄豆吧