1/10 鱿鱼须洗干净备用
2/10 酸菜切丝
3/10 辣椒，辣椒干，花甲葱段，蒜蓉备料
4/10 鱿鱼须过水，水滾关火，在滚水中泡一下
5/10 切开鱿鱼须
6/10 热油锅爆香蒜蓉，花椒，干辣椒加水煮滚
7/10 放酸菜入锅煮一下，把酸味煮出来
8/10 然后加鱿鱼须入锅煮
9/10 滚起来，给鸡精，葱段，关火出锅
1、材料：白萝卜1大根，去皮切块，排骨1斤切块，干鱿鱼1条，洗净，干贝2颗，泡软搓丝。
2、排骨飞水(约5分钟)，用冷水洗净。白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼、干贝、排骨煮10分钟，转中火煲1个半小时，最后加少许盐调味即成。
步骤1/4
鸡腿洗净 鱿鱼泡发后切条
步骤2/4
凉水放入鸡腿 鱿鱼
步骤3/4
水开后撇去浮沫 放葱 姜 百合 料酒 炖煮1 小时
最后一步
出锅前加适量盐 倒入碗中 撒葱花即可
