可以
覆膜生姜比不覆膜生姜可推迟8～10天收获。在11月上旬，当气温降到8～10℃时，及时收获。一般应在收获前3～4天浇一次水，使土壤湿润，土质疏松。收获时，先将地膜揭去，用手将生姜整株拔出或用铁锨将整株铲出，轻轻抖落根茎上的泥土，将茎秆从地上茎基部剪去，保留2cm长的地上残茎，摘去须根，趁湿入窖，不可在野外过夜，以防冷害。在入窖前姜窖要用敌敌畏、多菌灵进行灭虫杀菌，杜绝病虫源。
可以，长江以南地区只要温度没有回升到合适的温度，室外种植的姜都盖上稻草就可以，促进姜的生长，保温的同时又可以让土壤透气！
