大香林桂花树品种丰富，有金桂、丹桂、银桂和四季桂等68个桂花品种，还有一颗千年古桂王，宋朝的古桂树，距今1055年历史。大香林桂花9月中旬开始变香，可以持续到10月底。9月底桂花几乎已经全部开花。9月底到10月中旬是观赏桂花的最佳时期。每年十月国庆期间都会有大量游客慕名前往。如要要赏桂，建议错开高峰期，这样可以悠闲的赏桂！大香林风景区的桂花以金桂、银桂、丹桂、四季桂为主，桂花林历经近千年，现已栽种桂树14000余棵，面积400余亩，其中更存有一株千年树龄的超级大树，号称“中国桂花王”。
