主料：满月兔子肉
辅料：淮山药，枸杞，桂圆
调料：盐，鸡精，料酒，姜
做法
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
材料：北沙参20g，兔肉50g，胡萝卜100g，黄酒10克，精盐4克，葱12克，生姜5克。
做法：把北沙参润透切片兔肉洗净，切4cm见方的块胡萝卜也切4cm见方的块姜拍松葱切段把北沙参、免肉、胡萝卜、姜、葱、绍酒、盐放入炖锅内，加水800ml把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。每天1次，佐餐食用。
原料：兔肉适量、青菜各适量，盐适量、白糖适量、料酒五克、胡椒粉五块、味精适量、鸡精适量、姜片适量、香油适量、高汤各适量
做法：
1．青菜洗净。兔肉剁小块，汆水备用。
2．锅内加高汤烧沸，放姜片、兔肉煮熟，调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精，下入青菜稍煮，淋香油即可。
兔肉汤是鲜美与营养并重的一道汤了，流传至今已经有着几千年的历史了。兔肉中磷脂含量较高，而磷脂是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质，所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。
