鳑鲏鱼是广温性鱼类，生存临界水温0～35℃，最适生存水温14～28℃，摄食临界水温8～32℃，水温低于10℃或高于30℃时食欲逐渐减弱，水温低于8℃或高于32℃时完全停止摄食，从时间上看钓鳑鲏鱼的最佳时间是春、秋季，夏季的早晨和傍晚也特别合适钓鳑鲏鱼。
