准备食材：
包菜200克、葱花、生姜片、蒜片、干辣椒段、食用油、生抽、盐、白糖、味精、陈醋均适量。
做法：
1、先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，撕好后再清洗一遍控干水分备用。
2、接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。
3、把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒几下关火出锅。手撕包菜就做好了。
主料：
洋白菜一个 花椒5颗 干辣椒5个
辅料：
色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1、 买来新鲜的洋白菜。像我这样用用菜刀，划小方格。
2、 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。
3、 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。
4、 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。
5、 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。
6、 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。
7、 继续翻炒。起锅放味精。
食材准备洋白菜、油泼辣子、尖椒、盐、醋。方法步骤1、首先将洋白菜、尖椒洗净，然后切成末状备用。2、将洋白菜末、尖椒末放入一个干净的碗中，然后倒入适量的香醋、油泼辣子、盐。3、顺时针搅拌均匀，就可以食用了。小窍门1、洋白菜切成末状是为了更好的入味。2、辣椒可以根据自己的口味适当添加。3、如果在里面加入一点点细碎的炸熟的花生，味道会更好。
