vsop和xo的区别是分类和年份的区别。
xo和vsop都标明了进口白兰地的年份，也就是年份标志。
两者的区别在于，V.S.O.P代表30年以上的储存时间，而‘X . O’代表40年以上的储存时间。
白兰地是一种蒸馏酒，可以从任何可发酵的水果(甚至果渣)中酿造和蒸馏，包括葡萄。
vsop和xo的都代表着白兰地干邑的等级，用来区分干邑在橡木桶中的陈酿时间。干邑有三个等级，依次分别为——V.S（Very Special）至少2年VSOP（Very Superior Old Pale）至少四年。
干邑白兰地是由葡萄酿造葡萄酒再经过蒸馏而成的高浓度酒。干邑地区位于法国西南部，被指定为AOC（原产地名称保护）。它必须用铜蒸馏器蒸馏两次，在法国橡木桶中陈化至少两年。然后，它以类似威士忌的方式成熟。
干邑有三个等级：
V.S（Very Special）：橡木桶储存至少两年的白兰地。
VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中储存四年的白兰地。
XO（Extra Old）：至少在橡木桶储存了六年，从2019年后是十年。
XO和VSOP表示白兰地的等级，是按照用于调配的酒液在橡木桶中的陈年时间划分的，但是不同产区的白兰地分级并不完全相同。
在Cognac产区XO表示陈年6年以上，VSOP表示陈年4年以上。
