清炒瓢儿菜食材：香菇，瓢儿菜4朵。做法：1、提前泡发香菇，清洗干净瓢儿菜。2、起锅热油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。3、先将炒好的香菇装在盘中。4、炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。5、下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。6.摆盘。瓢儿菜汤食材：瓢儿菜、水，肉沫。做法：1、瓢儿菜洗净切断备用。2、锅内放适量清水开火烧开 倒入瓢儿菜菜加锅盖烧开，约烧开5分钟。3、加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
