如果是使用空气炸锅的情况下，是可以烘干茄子的，只不过是使用的时长比较多，通常都是需要两个小时以上才可以完全烘干的明确地告诉你:可以的！具体使用时注意方法:温度调低些，时间长一些就行了。空气炸锅的原理就是用热空气扰动，形成局部的热风，去烘干/加热食材表面，达到烘、烤、炸的效果！可以烘干茄子因为茄子本身水分充足，加上空气炸锅里的热气，持续烘烤，反复烘烤。让原本圆溜溜的茄子，被热气给烘干了。
