这句话的意思是：做任何事都应该，有计划有安排有步骤地去做，不能盲目地没有计划没有目的开展工作！使工作陷入到没有必要的被动中！
比喻心急就会得不偿失，做事情，应该按照程序、步骤，要讲究方法和策略，否则将一事无成。有两种解释：
一、因为新做出来的豆腐是所有的食物中最热的食品，有时看外表凉了，其实里面还会是很热的。吃在嘴里你感觉很热的时候，连锁反映就是吞下去，可偏偏就是这一吞就会烫坏你的食道，所以劝告那些性急的人，遇事不要心急。
二、会做饭的人应该都知道，如果想把豆腐彻底煮熟，没有一定的时间和火候是肯定不行的。所以，人们也常拿此语来形容在谈恋爱时过于情急的行为。
