荞麦和麦仁哪个好吃

荞麦和麦仁，麦仁好吃，荞麦口感发粘，不如麦仁口感好。

麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。