红心濑尿虾是红心虾姑。
今天一早就逛了海鲜市场，意外收获一篮子红心虾姑。虾姑，汕尾本地叫法，学名叫濑尿虾或者皮皮虾，能遇到红心虾姑那当然是要赶紧买下来，有红心的虾姑更好吃，爱鲜的都好这口。虾蛄汁鲜肉嫩，营养丰富，蛋白质含量高。每年春季是其产卵的季节，这时的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋黄，被我们 称为“红心虾蛄”，是最好吃的。
红心濑尿虾是什么
濑尿虾北方叫皮皮虾，红心濑尿虾是母的，红心是它的黄。潮汕沿海盛产虾蛄，其学名叫濑尿虾，与一般的海虾、河虾一样，都属于节肢动物，甲壳纲、软甲亚纲的种类，其条重最大约150克左右。虾蛄平时栖息于水深不超过30米深的泥沙质海底及珊瑚礁中，其游泳力很强，但主要靠爬行生活，且生命力很强，离水后仍能存活10多小时，温度越低，生活时间越长，宜于长途运输，有利于商贩行销方便。
