zhá jiào bǎn在读作zhá时，“炸”基本含义为把食物放在煮沸的油中弄熟引申含义为焯，如：把菠菜炸一下。在读作zhà时，“炸”基本含义是指物体突然破裂并发出声响引申含义为因受惊而四处乱逃，如：炸眼。在现代汉语中，“炸”多指因某事而激烈发作，如：炸毛。“粄”，该字未收录在《通用规范汉字表》中，属于生僻字，普通话读音为bǎn。“粄”的基本含义为糍粑一类的米制饼。
