步骤/方式1材料要选择上好的牛肉步骤/方式2剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以步骤/方式3加半瓶啤酒，给牛肉抓拌，吸收啤酒步骤/方式4然后放蛋清三个步骤/方式5加生粉一丁点步骤/方式6搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收，即可
