步骤 1
space
黄油软化，材料称重备齐。
步骤 2
space
黄油和糖粉搅拌均匀，低速打发两分钟。
步骤 3
space
再分三次倒入鸡蛋液，每次都要打发均匀，避免油水分离。 （如果出现了豆腐渣也不要紧，可能是蛋液温度过低，拿出准备好的面粉提前放一点进去，把黄油重新打发至膏状）
步骤 4
space
把低粉、玉米粉、泡打粉和小苏打和盐都混合均匀。
步骤 5
space
把粉状混合物倒入黄油里混合。
步骤 6
space
上手揉成一个比较均匀的面团，随手撒适量巧克力豆混合。
步骤 7
space
再分成等份。
步骤 8
space
在表面多放几颗巧克力豆。烤箱预热5分钟，170度烤20分钟左右。
步骤 9
space
口感是酥软的。完全放凉后应该会酥脆一些。
步骤1
首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发，用电动打蛋器高档。
步骤2
然后分两次加入打散的鸡蛋液。
步骤3
用电动打蛋器最小档打，直到蛋液与黄油完全融合，如是棉絮块状还要打。
步骤4
100克烘焙巧克力切成小方块。
步骤5
取零碎的巧克力约20克，加热融化，加入“3”黄油蛋液中，依然用动打蛋器最小档打均。
步骤6
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤7
加入约30克的巧克力小方块翻拌均，不见干粉即可。
步骤8
分成15克一个的小面团。
步骤9
将小面团直接按扁，表面再按入3-4颗巧克力小方块。
步骤10
入180度烤箱，约烤12分钟，取出后放在架上散热。待到完全冷确，放入饼干盒中存储。
