不需要。1、酱油是无需放冷藏的，但是为了长久的保存，可以将其放在阴凉处，如果有条件的话，可以将其冷藏。2、酱油的瓶口处要随时清理，注意密封。以减少风味物质的挥发，防止微生物，灰尘的污染。3、想要更好的延长酱油的保质期，在不放入冰箱里的情况下，可以往里面滴入几滴食用油，或者是滴几滴白酒，也可以放几瓣大蒜进去，都能有效地阻止酱油发霉长白毛。
