用料:乌贼二只(七两左右)葱姜蒜 少许酒 少许老抽 少许生抽 少许花椒 一撮八角桂皮1、两个乌贼去骨,去内脏,去眼睛牙齿,洗干净2、葱姜蒜花椒辣椒少许。3、乌贼锅里焯水去腥。4、捞出,放入高压锅,放所有的料,再加一满小碗水,高压锅上气后转中火炖五六分钟,因为水不多,大火容易干,气下了,打开。5、切一下,装盘,淋点汤汁。