【步骤01】冷水浸泡先将干肉皮放到冷水中浸泡30分钟左右，将干肉皮泡软。【步骤02】食用碱然后再将干肉皮放到温水中，然后再温水中加入食用碱，浸泡一会儿之后干肉皮就会变得蓬松起来【步骤03】切成块状然后将肉皮放凉之后再使用刀切成块状，一般要切成长方形。【步骤04】煮食然后再将肉皮放到冷水中浸泡1小时作用，直到肉皮变得蓬松、发白为止，再加入一些青菜一同炒。
