gb2726牛肉干是不是真的

真的。国家标准GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》上，gb2726适用本标准，所以能适用。

以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品.执行标准2726没有问题